Чехия была первой европейской страной, которую я посетил, будучи советским ребенком, в те времена, когда она еще была Чехословакией. Я помню,
какими гигантскими мне казались тогда здания в Праге, мосты бесконечными, а Карловы Вары произвели впечатление декораций к спектаклю в детском театре… Но по-настоящему запомнился неприлично огромный выбор десертов и игрушек в магазинах. Покидая Чехословакию, я сказал маме, что обязательно сюда вернусь, когда вырасту. И вот спустя 36 лет я пакую чемоданы и вновь отправляюсь в Чехию…
Текст: Эльчин Амиров | Фото: Пресс- материалы
МАРИАНСКИЕ ЛАЗНИ: CHECK-IN В ТИШИНУ
Марианские Лазни, утопающие во всех оттенках зелени, встретили меня сильной жарой. Мне заранее сообщили, что из-за задержки моего рейса мне сняли бронь в ресторане отеля Falkensteiner Spa Resort Marianske Lazne. И я решил до заселения прогуляться по окрестностям и где-нибудь перекусить. Городок напоминал настолько тихую гавань, что я даже слышал биение собственного сердца. Пройдя через парк, я обнаружил одну из главных достопримечательностей города — Колоннаду. Чугунное строение в стиле нового барокко было создано в 1888 году по указанию аббата монастыря Тепла. Побродив еще немного под ее сводами, я отправился на поиски пищи богов и нашел местную таверну.
Тартар из телятины, домашнее масло с розмарином, запеченный картофель с грибами и фазан под горчичным соусом— чревоугодие в первозданном виде. Едва передвигаясь от съеденного, я, наконец, заселился во дворец-отель Falkensteiner, основанный супругами Фалькенштайнер в 1957 году. Меня ждали двойные рамы на окнах с резными медными ручками, мозаичный пол, терраса с видом на бассейн, бар из черного и красного дерева в лучших традициях «Казино Рояль» Яна Флеминга, обширная библиотека и современнейшие номера в стиле нью-йоркских лофтов. Ну и, конечно, отель известен своими оздоровительными программами— от лечения болезней почек до гинекологии. К счастью, из всего перечисленного мне остро нужна была лишь роскошная терраса по вечерам и вовремя подлитое в бокал кьянти.
КАРЛОВЫ ВАРЫ: ПОГРУЖЕНИЕ В ЦЕЛЕБНУЮ ВОДУ И ЛОБСТЕР ПОСРЕДИ НОЧИ
Мои воспоминания об этом городе можно разделить на две части. Первое— это мой вояж сюда в детстве с фантастическими десертами и магазином, в котором мама пыталась впихнуть мою ногу в сапог на два размера меньше. И второе — это фильм «Последний отпуск», где героиня Квин Латифы зажигает по полной перед лицом смертельного недуга. На этот раз моя копилка впечатлений пополнилась новыми, почти паранормальными эмоциями — после семи вечера люди здесь исчезают в прямом смысле этого слова. На улице даже кошку не встретишь. Но Карловы Вары
при этом восхищают своей архитектурой, аурой и гастрономией. Местные жители рассказали мне легенду, что город был основан после того, как охотничья собака Карла IV случайно обнаружила горячие источники, искупавшись в которых, император исцелился от болей в ногах.
Не могу сказать, что я последовал примеру императора, но в один из вечеров я тоже решил погрузиться в бассейн с лечебной водой при 16-этажном отельном комплексе Spa Hotel Thermal, который также функционирует в качестве места проведения международного кинофестиваля в Карловых Варах. После принятия водных процедур я высокомерно заявил друзьям, что не ем после шести. Но уже в полночь чувство голода явилось ко мне во всей красе. Найти хоть какую-то забегаловку или открытый супермаркет тут не представлялось возможным, но мы все равно небольшой компанией вышли попытать удачу. После часового блуждания по пустому городу мы почти сдались, но случайно наткнулись на «оазис в пустыне» в виде открытого итальянского ресторанчика Capri прямо в центре города. Его владельцем оказался украинец, да и еще и с шеф-поваром, который был признан
лучшим в регионе по версии чешской ассоциации поваров. Под бокал полусухого красного мы отведали фантастических лобстеров, уничтожили равиоли с крабовым мясом и опустошили весь запас хрустящего хлеба, приправив его оливковым маслом.
MOSER: ЖИВАЯ ЛЕГЕНДА
С брендом Moser я знаком давно, и поэтому посещение этой чешской мануфактуры доставило мне особое удовольствие. Основанный в 1857 году Людвигом Мозером в Карловых Варах, бренд специализируется на производстве хрусталя высокого класса с
гравировкой и золочением. На мануфактуре представительница бренда, красивая женщина с благородной сединой, напомнила мне хранительницу наследия бренда. По сути, так оно и было, ведь, по ее словам, она проработала здесь почти всю свою жизнь и в мельчайших деталях знала не только секреты производства, но и историю бренда. Остановившись у витрины с бокалами, увенчанными различными гербами, она поэтично сообщила о том, что продукция Moser в разные годы была представлена на столах у Папы Римского, короля Англии Эдуарда VII, персидского шаха и почти у всех
существующих на сегодняшний день монархов… Тут мне захотелось добавить в эту компанию и себя, и я упомянул о том, что и у меня есть бокал для виски с гравировкой в форме карабахского скакуна и моими инициалами. Дама снисходительно улыбнулась, и мы прошли в цех, где отливают то самое стекло.
Работники с внешностью римских греческих богов методично выдували стекло и сортировали брак. Мне предложили попробовать себя в деле выдувания стекла, и созданный мною шедевр в виде пробитого невидимым копьем шара отправился по назначению в груду брака. Затем я посетил святую святых — мастерскую, где мастера филигранно набивают гравировку. При мне выполнялся крупный заказ для одного тайваньского VIP-клиента. Это была мадонна с младенцем на руках, окруженная обелиском солнца и облаками. Поверьте, на это можно было смотреть бесконечно.
BECHEROVKA: ЛИКЕР С ХАРАКТЕРОМ
Бехеровка — травяной ликер, впервые произведенный аптекарем Йозефом Бехером в 1807 году. Созданный изначально в качестве настойки от желудочных проблем, этот напиток включает в себя более 20 видов различных трав. Музей Бехеровки, расположенный в самом центре Карловых Вар, предлагает погрузиться в полный экскурс по истории ликера. Прогулявшись по залам сквозь толпы туристов, мы
приземлились в баре, где нам предстояла дегустация. Отмечу сразу, в выборе
алкоголя я определился уже давно —красное Castello di Ama и Ruinart Blanc de Blancs на все случаи жизни… Я, скорее, дегустатор, чем собутыльник, но тут последовали шоты за шотами с разными видами ликера, и дегустация медленно, но верно повела нас по пути к застолью. Бармен поведал мне, что выбранный человеком ликер определяет его характер. Меня потянуло на грейпфрут и сицилийский апельсин.
ЗАМОК ЛИБЛИЦЕ: БАРОККО ПОД МЕСТНОЕ КРАСНОЕ
На своем веку я повидал немало замков, а в некоторых даже оставался на ночь. Для меня это всегда особенный момент, ведь замки обладают уникальной атмосферой. В приглашении посетить замок Либлице было отмечено, что в его стенах будет организован ланч с лучшим шефом региона. Признаюсь честно, этот пункт обрадовал меня особенно. Расположенный в 40 километрах от Праги, замок Либлице являл собой барочное строение, принадлежавшее в свое время графу Эрнесту Джозефу Пахта и спроектированное знаменитым итальянским архитектором Джованни Баттистом Алипранди. Залы замка расписаны фресками в духе эпохи возрождения, а балконы выходят прямо на французский парк с многочисленными скульптурами, газонами и цветочными клумбами.
Сегодня замок функционирует, как отель-резиденция и гастрономический ресторан. На ланч подавали изысканные блюда из птицы, рыбы и сезонных овощей под вино из местных погребов. Но мне запомнилось другое. Когда я отказался от десерта, шеф сказал, что тогда я должен вместо него попробовать нечто особенное нежнейшее запеченное бедро лани под специальным соусом. Надо ли говорить о том, что предложенное блюдо было поглощено мною без раздумий?
FASHION ARENA PRAGUE OUTLET: МАРАФОНСКИЙ ЗАБЕГ
Как говорит моя приятельница, главный редактор одного из самых известных журналов в мире: одежды никогда не бывает достаточно! За годы жизни я научился надевать ошейник на эмоции и чувства в процессе шопинга, так как порой меня сложно бывает остановить. При посещении Fashion Arena Prague Outlet мне вручили подарочный чек на 100 евро, и я дал себе слово, что этой суммой все и ограничится.
Среди множества магазинов — от Lagerfeld до Diesel — мои основные траты пришлись на Giorgio Armani и один из самых больших магазинов Ralph Lauren, в которых я когда-либо бывал. Здесь я нашел огромное количество одежды из льна всевозможных оттенков — от кроваво-красного до яркого кирпичного. В комплексе очень удобная система питания. Помимо фуд-кортов, которые я не особо люблю посещать, тут также
располагаются небольшие кофейни с приличным выбором снеков и всевозможными напитками. Перед уходом я добил свой чек в Intimissimi, приобретя плавки с принтами в виде традиционной сицилийской плитки.
ПРАГА: ПОЛНОЧЬ НА ПЛОЩАДИ И ДАЙКИРИ НА РАССВЕТЕ
Первое, что мне бросилось в глаза— это здания совершенно разных форм и цветов, создающие поистине уникальный городской ландшафт. Каждый раз, проходя мимо, я представлял, как Вилли Вонка пришел бы в экстаз от этих пряничных домиков. Прогулявшись по всем антикварным лавкам, я обнаружил огромное количество всевозможного хрусталя и в какой-то момент в полном забытьи чуть не купил канделябр начала прошлого века. Слава Богу, здравый смысл все- таки дал о себе знать. Тем же вечером друзья пригласили меня в ресторан кубинской кухни La Bodeguita del Medio Praha, где при входе на стене я увидел фото звезд, которые побывали тут — от Кевина Спейси до Стиви Уандера. Но главной «фишкой» этого
места были танцы на сцене, расположенной под потолком. Отведав «кровавый» бургер со сладким картофелем, я вышел и решил пройтись в отель пешком через Староместскую площадь.
Пересекая площадь, я не заметил, как оказался возле средневековой башни с часами, которую называют Пражскими курантами. Они являются третьими по возрасту астрономическими часами в мире и старейшими из тех, что все еще работают. Стрелка на часах двинулась вправо, и ровно в 23.00 они открылись, показав целый спектакль с движущимися фигурами. И тут я вспомнил слова Франца Кафки об этом городе: «Когти, которые хватают и не отпускают, будь вы коренным жителем Праги, имигрантом или туристом, все так же сильны и полны
историй…»
