Несмотря на то, что Турция уже давно стала одним из самых популярных направлений для путешествий среди азербайджанцев, и на мои многочисленные визиты в эту страну, мне никак не удавалось познакомиться с Измиром. До лета 2026 года этот третий по величине город страны оставался для меня белым пятном на карте. Поэтому приглашение Swissôtel Büyük Efes İzmir оказалось прекрасным поводом наконец открыть для себя Эгейское побережье и понять, почему сами турки говорят об Измире совершенно иначе, чем о Стамбуле или Анталье.
Текст: Эмиль Ахундов
Мы приехали в Swissôtel Büyük Efes İzmir поздно вечером. Заселившись в свой suite, я открыл ставни и вышел на балкон, чтобы ознакомиться с окрестностями, но темнота плотно скрывала пейзаж. Зато было слышно море. Не видеть Эгейское море, а лишь слушать его дыхание, оказалось удивительным ощущением. Будто город не спешил раскрывать себя сразу, а лишь оставил обещание того, что самое красивое ждет впереди.
И он сдержал это обещание. Утром пейзаж, наконец, раскрылся полностью. Передо мной раскинулся залив, площадь Джумхуриет, знаменитая набережная Кордон, чем-то напоминающая Бакинский бульвар, и бесконечная линия Эгейского моря. В этот момент я понял, почему один из самых известных отелей Турции расположился именно здесь.
История Swissôtel Büyük Efes началась в 1964 году, когда Büyük Efes Hotel стал первым пятизвездочным отелем Измира, и вторым во всей Турции. После масштабной реконструкции в 2008 году легендарное здание получило новую жизнь уже под брендом Swissôtel, сохранив при этом свой статус одной из архитектурных и общественных доминант Измира.
Но этот отель интересен вовсе не количеством звезд. Он давно превратился в часть городской жизни. Именно здесь проходят самые престижные свадьбы, балы, конференции и прочие культурные события. В день нашего приезда здесь проходил выпускной вечер одной из местных школ. Сразу стало понятно: для жителей Измира Swissôtel является не просто местом, где останавливаются туристы, а пространством, где проходят важные моменты жизни самого города.
Во время экскурсии по отелю особенно поразило отношение к искусству. Здесь его много, и при этом оно не сосредоточено в одном выставочном зале, оно буквально растворено на всей территории комплекса. Более восьмисот произведений современных турецких и зарубежных художников и скульпторов расположены в лобби, ресторанах, номерах, садах и даже в спа-комплексе. У входа гостей встречает знаменитая скульптура Фернандо Ботеро ‘Man on Horse’, остающаяся одной из самых известных работ автора, представленных в Турции. В садах соседствуют работы Antony Gormley, Rabarama и других всемирно известных авторов, благодаря чему прогулка по территории напоминает посещение музея современного искусства под открытым небом. При этом сам отель совершенно не производит впечатления музея. Наоборот, он удивительно живой.
После перелета идеальным продолжением дня стало времяпровождение у открытого бассейна и PÜROVEL Spa & Sport. Более 5 500 квадратных метров, вдохновленных философией швейцарских Альп, объединяют бассейны, хаммам, сауны, гидротерапию и четырнадцать процедурных кабинетов. После массажа головы и плеч, выполненного одним из терапевтов, усталость от дороги словно исчезла, уступив место тому самому ощущению начала путешествия, когда впереди кажется возможным абсолютно всё.
Первое знакомство с Измиром началось с искусства, причем искусства, которое оказалось неожиданно близким моей профессии. В Arkas Sanat Alsancak мы посетили выставку Fashion & Painting (Mode et Peinture), созданную совместно с французским архивом исторического костюма La Dame d‘Atours. Это не просто собрание живописных полотен и старинной одежды, а настоящий диалог между модой и изобразительным искусством. Картины XIX и первой половины XX века соседствуют с историческими костюмами, воссозданными с поразительной точностью по технологиям своей эпохи. Благодаря этому персонажи полотен словно выходят за пределы рам и обретают объем, а история моды перестает быть абстрактной иллюстрацией в учебнике.
Вечером нас ждал еще один символ города, исторический лифт Asansör. Построенный в 1907 году предпринимателем Несимом Леви, он когда-то избавил жителей квартала Караташ от необходимости ежедневно преодолевать более полутора сотен каменных ступеней между двумя уровнями района. Сегодня сюда приходят совсем по другой причине. Отсюда открывается один из самых красивых видов на закат над Измирским заливом. И, пожалуй, именно здесь я впервые почувствовал особенную неторопливость этого города.
День завершился ужином в Comensa Steakhouse при отеле Swissôtel Büyük Efes İzmir, где аргентинский шеф-повар Габриэль Эммануэль Корреа привносит смелые вкусы своей родины на побережье Эгейского моря. Зал расположен рядом с открытым бассейном, а на одной из его стен расположены окна, сквозь стекло которых можно увидеть дно бассейна, игру света и поднимающиеся пузырьки воздуха. Вечером, когда бассейн уже пуст, эта необычная архитектурная деталь создает почти медитативную атмосферу и становится эффектным элементом интерьера. Ресторан Comensa полностью оправдывает ожидания, предъявляемые к выдающемуся стейк-хаусу. Идеально приготовленное на гриле мясо, тщательно сбалансированные вкусы и элегантная современная подача говорят сами за себя. Но главным открытием вечера для меня неожиданно стал вовсе не стейк. Им оказался десерт. Манговое суфле выглядело как произведение кондитерского искусства, а его вкус оказался настолько тонким и гармоничным, что даже спустя пару недель после путешествия именно его я вспоминал чаще всего.
Следующее утро началось совершенно иначе. Если вчера Измир рассказывал о себе через искусство, то сегодня настало время познакомиться с его характером. Исторический рынок Kemeraltı живет собственной жизнью уже несколько столетий. Здесь рядом существуют ювелирные мастерские, антикварные лавки, кофейни, небольшие семейные магазины и ремесленные мастерские. Но самым неожиданным открытием для меня стала местная традиция гадания. Оказывается, практически обязательной частью прогулки по рынку считается визит к fala bakan, где по кофейной гуще, картам Таро или другим древним практикам можно заглянуть в собственное будущее. Мне предсказали новую любовь, новый дом и множество счастливых событий. Если к моменту выхода этого материала всё действительно сбудется, обещаю честно поделиться контактами медиума.
Одним из самых запоминающихся гастрономических открытий на базаре стала небольшая семейная Ayşa Boşnak Börekçisi. Именно здесь я окончательно понял, что гастрономическая культура Измира существует в том числе и за пределами дорогих ресторанов. Когда хозяйке Айше сообщили, что ее заведение вошло в рекомендации Michelin Guide, она даже не подозревала, что несколько дней назад среди гостей уже побывал инспектор гида. История получилась почти кинематографичной и прекрасно отражает философию самого Michelin: награды получают не за громкое имя, а за честную кухню.
Вечером мы снова оказались в отеле Swissôtel Büyük Efes İzmir, на этот раз на ужине в ресторане Scappi, итальянском ресторане на крыше отеля, рекомендованном гидом Michelin. Расположенный на верхнем этаже отеля, он давно зарекомендовал себя как одно из лучших мест для ужина в Измире, привлекая не только гостей отеля, но и местных жителей. Столики здесь нередко бронируют за несколько дней вперед, ведь панорамный вид на Измирский залив и Эгейское море сам по себе способен стать поводом для визита. Кухня Scappi построена на уважении к итальянским традициям, но без излишней театральности. Здесь не пытаются удивить сложностью, позволяя главным ингредиентам говорить самим за себя. Безупречные равиоли с нежной начинкой, свежие морепродукты, классическая паста, удачно подобранная винная карта и тот самый закат, который медленно окрашивает залив в золотистые оттенки, складываются в ужин, который хочется не просто запомнить, а прожить без спешки. Но настоящим финалом вечера становится тирамису. Его готовят прямо у вашего стола, превращая приготовление десерта в небольшое гастрономическое представление. Гость при желании может и сам принять участие в последних штрихах, а затем попробовать, пожалуй, один из самых элегантных вариантов этого классического итальянского десерта.
Но кульминация путешествия ждала впереди. На третий день мы отправились в Урлу. Этот небольшой город словно специально создан для неспешных прогулок. Узкие улочки накрыты тканевыми навесами, создающими спасительную тень даже в самый жаркий день. Кажется, будто весь город заранее позаботился о том, чтобы человек шел медленнее, чаще поднимал голову и заходил в маленькие художественные галереи, мастерские и семейные кафе. В Arkas Sanat Urla нас ждали работы художников и скульпторов разных эпох. Особенно запомнилось пространство, посвященное античности, где стекло, свет, бюсты римских правителей и уменьшенные копии римских памятников архитектуры создавали почти театральную атмосферу.
И все же главным событием путешествия стал древний Эфес. Большинство туристов приезжают сюда днем. Мне же кажется, что настоящее волшебство начинается после захода солнца, когда античные колонны и фасады постепенно начинают подсвечиваться, а руины превращаются в огромную театральную сцену. Современный 3D mapping оживляет древние стены, а история словно перестает быть музейной экспозицией и начинает происходить прямо перед глазами. Еще сильнее впечатление усиливает Experience Museum. Благодаря огромным панорамным экранам, занимающим стены, потолок и пол, зритель буквально оказывается внутри истории Эфеса. Легенды об Артемиде, развитие античного города, смена эпох и цивилизаций перестают восприниматься как последовательность дат. Кажется, будто ты сам проходишь через тысячи лет истории. Именно ради таких моментов стоит преодолеть дорогу из Измира.
Возвращаясь обратно, я поймал себя на мысли, что Измир оказался совсем не таким, каким я его представлял. Именно поэтому он смог удивить. Этот город оказался не только самостоятельным направлением, но и идеальной отправной точкой для знакомства со всем Эгейским побережьем Турции. Урла, Чешме, Алачаты, древний Эфес находятся совсем рядом, а значит, каждый новый день здесь может превращаться в отдельное путешествие.
И, пожалуй, лучшей отправной точки, чем Swissôtel Büyük Efes İzmir, сложно придумать. Здесь ты живешь в самом центре Измира, но каждое утро просыпаешься под шум Эгейского моря, гуляешь среди произведений искусства мирового уровня, отдыхаешь в тенистых садах, проводишь несколько часов в одном из лучших спа-комплексов города и лишь затем выходишь исследовать окрестности. Редко встречаются городские отели, которые дарят ощущение полноценного курорта, но Swissôtel Büyük Efes İzmir именно из этой категории.
Когда самолет поднимался над Измиром, я поймал себя на неожиданной мысли. За несколько дней этот город так и не попытался произвести на меня впечатление. Он не ослеплял грандиозными достопримечательностями, не стремился каждую минуту доказывать свою исключительность. Он просто день за днем открывался чуть больше. Сначала шумом Эгейского моря за окном. Потом видом с балкона. Затем разговорами, искусством, вкусами, закатами, древними улицами. Наверное, именно поэтому Измир невозможно полюбить за один яркий момент. Его начинаешь любить постепенно. И, пожалуй, это самая искренняя любовь, которую только может подарить путешествие.
