Баку — город, где роскошь и восточная культура соединяются в уникальной гармонии. Рестораны при пятизвездочных отелях предлагают не только первоклассный сервис, но и незабываемый гастрономический опыт. В этом обзоре ресторанный критик La Critique Culinaire оценивает самые изысканные заведения, где каждый ужин становится путешествием в мир вкусов.
Текст: Эмилия Теймурзаде
Zafferano, отель Four Seasons Baku: Величие и итальянский шик
Ресторан Zafferano при Four Seasons Baku – не просто место для ужина, это настоящий
гастрономический театр, где величие и итальянская утонченность сплетаются в гармонии вкусов и ощущений. Высокие потолки, элегантно сервированные столы, приглушенный свет — здесь все дышит изысканностью и вызывает желание остаться подольше. А белый рояль, чьи нежные звуки наполняют зал, создаёт уникальную атмосферу, добавляя нотку романтики и волшебства. Кухня Zafferano — это отдельная история. Шеф-повар мастерски соединяет традиционные итальянские рецепты с современными кулинарными трендами, превращая каждое блюдо в произведение искусства. Яркие краски и изящная подача сразу же приковывают внимание, но самое главное — это невероятная свежесть ингредиентов и гармония вкусов, которые заставляют возвращаться сюда вновь и вновь.
Recommandation de La Critique Culinaire:
Непременно попробуйте нежнейшую Burrata Panzanela, блюдо со средиземноморским акцентом Bronzing alla Mediterranea и венец кулинарного искусства Linguine all’Aragosta. Каждый из этих шедевров — это не просто блюдо, а настоящее гастрономическое удовольствие. Десерты от шефа Suraj Karmakar — ода dolce vita. Мой фаворит — Panna Cotta в очень нетривиальной подаче.
Bar 19, отель Fairmont, Baku Flame Towers: Коктейли с видом на лучшую ночную панораму столицы
Если вы хотите насладиться ночными видами Баку с высоты птичьего полета, то Bar 19 в отеле Fairmont Baku Flame Towers — ваш идеальный выбор. Расположенный на 19-м этаже, этот бар предлагает одну из лучших панорам в городе с видом на Каспийское море и мерцающие огни мегаполиса. Интерьер — это симбиоз элегантности и современности, создающий атмосферу расслабленности и роскоши. Меню бара поражает разнообразием: от классических коктейлей до авторских миксов, созданных лучшими барменами. Кроме напитков, здесь можно насладиться легкими закусками и блюдами международной кухни. Bar 19 — это идеальное место для вечернего отдыха, где каждый вечер превращается в незабываемое путешествие с великолепным видом на ночной Баку.
Recommandation de La Critique Culinaire:
Здесь регулярно проводят винные вечера и дегустации, красиво рассказывают о
винной культуре и учат отличать ароматику чилийского Chardonnay от сицилийского. Посетив однажды такую дегустацию, вы навеки станете винным адептом, наслаждаясь вечером под аккомпанемент саксофона и созерцая ночной Баку с высоты птичьего полета.
Fireworks Urban Kitchen, отель JW Marriott Absheron Baku: Мясная феерия с огненным характером
Ресторан Fireworks Urban Kitchen в отеле JW Marriott Absheron Baku — это храм стейков, где каждое блюдо на гриле рождается под открытым пламенем. Вдохновленный урбанистическим дизайном с элементами индустриального шика, интерьер ресторана создает теплую и уютную атмосферу, где каждая деталь продумана до мелочей. Главное внимание здесь уделяется мясу — лучшие сорта со всего мира готовятся на огне, придавая им неповторимый вкус и текстуру. Тем, кто хочет разнообразить трапезу, Fireworks также предлагает обширное меню морепродуктов и блюд на гриле. Каждое блюдо — это не просто еда, а настоящий шедевр кулинарного искусства, сочетающий высококлассные продукты и инновационную подачу. В этом ресторане ужин превращается в гастрономическое
приключение, где мастерство шефа и внимание к деталям делают каждую трапезу
незабываемой.
Recommandation de La Critique Culinaire:
Открытая кухня в Fireworks — словно короткометражный фильм о сложенной
команде и филигранной работе шефа Enes Bahcivan. Бронируйте столик рядом
и наслаждайтесь кулинарным театром воочию.
Tribeca, отель The Ritz-Carlton Baku: Нью-Йоркский шик в сердце делового Баку
Ресторан Tribeca при отеле The Ritz-Carlton Baku переносит вас в сердце Манхэттена.
Его интерьер вдохновлен индустриальной эстетикой Нью-Йорка: простота линий и стильная элегантность. Здесь каждый ужин — это не просто трапеза, а настоящее гастрономическое шоу, где каждое блюдо — новый акт в спектакле вкусов. Шефы Tribeca творят кулинарные чудеса с сезонными азербайджанскими продуктами, что позволяет создавать уникальные блюда, которые удивляют своей свежестью и яркостью.
Recommandation de La Critique Culinaire:
Но настоящая магия этого места — это ужины с приглашенными шефами с
мишленовскими звездами. В рамках Signature Journey at The Ritz-Carlton проводят мастер-классы и головокружительные гастрономические вечера под руководством шеф-поваров, получивших признание Гида Мишлен. Следите за анонсами на официальной странице отеля и не упустите шанс почувствовать себя истинным гедонистом.