Домой CUISINE

CUISINE

Всемирно известное французское издание “Master Chef”, выпускающееся тиражом в 80 000 экземпляров, посвятило сезонный номер гастрономическому туру по Азербайджану. Во время тура редакция журнала посетила районы и города Азербайджана, взяла интервью у шеф-поваров и собрала десятки рецептов. Собранная информация была опубликована в очередном номере издания. В отмеченном номере издания особое внимание...
Сеть Hard Rock International анонсировала самые крупные изменения в меню за всю историю своего существования. 14 июня в меню некоторых избранных Hard Rock Café, расположенных в различных странах мира, в том числе и в Азербайджане, появилось около 20 новых предложений для гурманов. Новое меню легендарного ресторана подчеркивает его линейку...
Оливковое масло богато витаминами, антиоксидантами и микроэлементами. Содержащиеся в составе масла витамины А, Е, D и К укрепляют костные ткани, мышцы, стенки кишечника, оказывая противодействие радикалам, и предотвращают процесс старения организма. А ненасыщенные жирные кислоты, такие как линолевая, олеиновая, линоленовая, предотвращают ожирение, сохраняют молодость организма, оказывают положительное влияние на...
Бартендер Baku Cafe Али Талыбов работает в ресторанной сфере уже два года. Считает, что в его профессии можно совершенствоваться бесконечно, и даже обладая большим опытом, все равно нельзя знать абсолютно всего. Ведь профессия бармена такова, что в ней каждый день создается что-то новое. И чтобы соответствовать высокому уровню, нужно...
28 и 29 июня в ресторанах L'Avenue и Buddha Bar Baku прошли мероприятия, посвященные самому титулованному односолодовому шотландскому виски Glenfiddich - ужин с мавериками и с представителями медиа-структур с объявлением запуска регионального конкурса «The World Most Experimental Bartender - Glenfiddich Perfect Serve». Ужин с Мавериками (Мавериками могут считаться люди, заявившие о себе и о своей...
Летний сезон в самом разгаре, и совсем скоро состоится самый крупный фестиваль уличной еды в Баку - Summer Food Fest. Нам удалось пообщаться с организатором проекта - Айлин Сеидовой, и узнать, как идут дела с подготовкой, и прояснить все мифы о том, как должен проводиться настоящий фестиваль еды! Слух №...
Chayki  — ресторан авторской азербайджанской кухни. Это уютная атмосфера дачи в самом центре города, большой пышный сад и меню, сочетающее национальные традиции и современный авторский подход. Ресторан находится вблизи моря, на живописном бакинском бульваре. Интерьер передает атмосферу большого и светлого загородного дома с уютной обстановкой и удобной дизайнерской мебелью. Из...

Hennessy Very Special Cocktails

Бартендер Intourist Hotel Baku Autograph Collection Ниджат Гаджиев работает в ресторанной сфере уже три года. Его девиз по жизни: «каждый день - новое начало». Ниджат является любителем экспериментов, признавая при этом, что не все из них получаются удачными. Впрочем, факт того, что он в данный момент находится в Топ-10...
Cамое большое народное гуляние в мире - Октоберфест, привлекает каждый год около 6 миллионов посетителей, приезжающих в Мюнхен со всех частей Баварии и Германии, а также из других стран. Будучи впервые проведенным 12 октября 1810 года в честь свадьбы кронпринца Людвига и принцессы Терезы Саксонской-Хильдбургхаузской, со временем Октоберфест потерял свое политическое значение и стал просто праздником, который отличается...

Hennessy Very Special Cocktails

Вагиф Мамедов — шеф-бармен Buddha Bar Baku, знаком с ремеслом непонаслышке. Являясь двукратным чемпионом среди бартендеров в Азербайджане, он также стал финалистом конкурса Hennessy Be Very Special Bartender Comprtition 2016. Несмотря на свой молодой возраст, он участвовал в более чем десяти мировых соревнованиях и на данный момент входит в...